Levez les filets de sole, mettez les parures dans une casserole avec les ingrédients indiqués pour le fumet, faites suer doucement dans le beurre ...

4 paquets de vermicelle de riz, chinois ou thaïlandais, 1 livre de végétaline ou de saindoux, chauffé dans un poêlon, 4 échalotes coupées en ...

Faire revenir des oignons, ajouter des tomates pelées et faire cuire un peu pour que les tomates tombent, ajouter alors les côtes de blettes ...

Pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1 5 kg 2 tranches de jambon de pays 125 g de pistaches vertes mondées une orange non traitée sel poivre ...

Sur feu moyen à découvert faites réduire de moitié 1/4 de litre de vin blanc. Ajoutez les feuilles de 2 branches d'estragon laissez sans bouillir ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 1 boîte de 250 g de riz en flocons 4 tranches d'ananas 2 dl de crème ...

Faites tremper 500 g de pruneaux dans un verre d'eau et un verre de vin rouge mettez-les sur le feu et ajoutez 125 g de sucre 1 bâton de cannelle ...

Pour 4 personnes : 2 belles aubergines 1 tasse de riz 150 g de Comté 150 g de jambon cru de montagne coupé en petits dés 1 de litre de crème ...